Crema con banane al rum.

Ingredienti: per 4 persone

latte g 500
zucchero semolato g 100
farina g 40
burro g 15
4 tuorli
2 banane
zucchero di canna
rum
un baccello di vaniglia

La banana contiene una discreta quantità di carboidrati, è ricca di fibre, vitamina C e potassio. Da sottolineare che non contiene grassi, colesterolo e sodio che sappiamo risultano essere sostanze nocive per il nostro organismo.

Altre vitamine che troviamo nella banana sono la vitamina A, B1, B2, PP e oltre al potassio contiene calcio, fosforo e ferro. Molto importante la presenza di potassio, indispensabile per il funzionamento del sistema cardiovascolare, a cui apporta parecchi benefici.

Preparazione: 30’

• Intiepidite il latte con mezzo baccello di vaniglia, toglietelo dal fuoco prima che raggiunga il bollore, poi raschiate il baccello e aromatizzate il latte con i semi.
• Versate il latte in una casseruola dove avrete amalgamato i tuorli con lo zucchero semolato e la farina.
• Mescolate, riportate sul fuoco e cuocete fino a che la crema non inizia ad addensarsi.
• Togliete dal fuoco e fate raffreddare.
• Sbucciate le banane e tagliatele a rondelle dello spessore di circa cm 1.
• Rosolatele in una padella con il burro e due cucchiai di zucchero di canna per 3-4'. Sfumate con 2-3 cucchiai di rum e dopo 3' spegnete.
• Distribuite la crema e le banane nelle ciotole da porzione e servite subito.

 

Quanto nutre una porzione: 359 calorie

 

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