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marzo 05, 2011

Dolcetti teneri ai marroni.


  • Ingredienti: per 8 persone

200 ml di latte
200 g di burro
240 g di zucchero
4 uova
260 g di farina bianca 00
100 g di marron glacè
1 limone
1/2 bustina di lievito
sale



Preparazione
: 15' +20' di cottura.

  • Sbattete in una terrina le uova con lo zucchero e la scorza del limone grattugiata.
  • Versate il burro fuso, ma non bollente, e incorporatelo al composto.
  • Aggiungete il latte e un pizzico di sale.
  • Setacciate la farina con il lievito e versatela a pioggia sul composto continuando a frustare.
  • Lasciate riposare per 10 minuti e scaldate il forno a 180°C.
  • Tritate i marron glacè e aggiungeteli al composto.
  • Riempite fino a 2/3 gli stampini da soufflè e infornate per 20 minuti circa.


Quanto nutre una porzione: 487 calorie


Vino consigliato: Erbaluce di Caluso Passito


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